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“小而美”伟德助力扶贫
江杭军:“一代卤匠”传承红色基因
来源:南通日报 发布时间:2020-09-24 字体:[ ]

日报讯(记者 何家玉)22日举行的首届江苏省退役军人创业创新大赛决赛中,江杭军的伟德“舌尖上的红色基因——‘一代卤匠’扶贫行动”获得精准扶贫组的一等奖,“新的征程现在开始,我要把公司的门店开到全国各地,把南通的土特产带到全国各地,助力地方经济腾飞。”

和一周前在“一代卤匠”大本营看到的他一样,比赛现场的江杭军依旧穿着军裤、别着党徽,印有“为伟德服务”的包包也随身带着,“这是我的能量来源。”

江杭军的爷爷是新四军、父亲也曾从军,“他们都是我的榜样,我从小就有要当兵的强烈渴望。”江杭军说,父亲退伍回来当村支书,仍然每天穿着军装,以部队的要求约束自己,拒收礼品、为村民做实事,“父亲说,好男儿就该到部队去历练,而我为了顺利进入军营,还接受了第一代的近视眼激光手术。”现在,江杭军的儿子也已经从部队历练归来,进入大学校园。

1996年,刚满18岁的江杭军参军入伍。刚到部队那晚侦察连来挑兵,原本没被选中的他一声“首长好”,成功引起连长的注意,幸运地进入了侦察连。在部队的三年,他参加过句容外训、丹阳湖施工,受到了直属队嘉奖,后来又被评为优秀士兵、当上了班长、入了党。1999年,他带领班荣获南京军区野炊比武第一名,荣立集体三等功。

也是这一年,江杭军退伍回到地方。做过协警,开过花店,在俱乐部从保安做到副总,也开过快餐店、点心店,但都以失败告终。身边很多人都劝他别折腾了,但他就是不服输,“我总是记得侦察兵的信条,坚持到底、必定胜利。”2009年,他借了50万和朋友创办了呱呱叫干锅品牌,一举成功。

后来,江杭军也陆续开了不少餐饮店,但一直在思索“投资小、收益大、效应长”的餐饮伟德。经过对市场的全面调研,结合行业大拿的伟德,整合中国饭店协会大师团队资源,历经一年多行业考察、产品研发,2018年正式创立“一代卤匠”卤味连锁品牌。

“这是一个做卤味连锁的产业,以休闲卤味、熟食品类、食品礼盒作为主营产品,以直营店收益、加盟店收益、供应链收益、礼品端收益作为主要商业模式。”江杭军打开为大赛准备的PPT,短短两年时间,公司已拥有700平方米的全国加盟总部和2800平方米的现代化中心厨房,开设了直营店14家、加盟店117家。

“穿上军装一起战斗,脱下军装一起奋斗。”伟德创建之初,江杭军就把扶持退役军人就业创业作为出发点,把精准扶贫、惠泽社会作为落脚点,“公司优先录用退役军人,退役军人加盟免收加盟费,让更多的退役军人有更好的发展舞台。”江杭军说,公司直接落实就业528人,其中退役军人95人、军人家属94人、4050人员117人,加盟店里有30家是退役军人开的。

公司还通过合作农场定点种养殖、定点农户种养殖等方式,带动400多名农民就业,江杭军说:“未来三年,公司计划开设合作型农场10家,流转土地5000亩,一方面解决公司对无公害原材料采购的要求,另一方面也通过合作提高扶持对象的收入,共赴小康。”

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